Hallo Birko,
das Ausprobieren mit verschiedenen Einstellungen gibt natürlich verschidene Ergebnisse. Und je nachdem, welche Einstellung du veränderst wird das Bild natürlich auch ganz unterschiedlich. Leuchtet ein, oder ?
Allgemein würde ich dir mal diese Seite empfehlen:
http://www.rofrisch.de/fotokurs/index.phpDort werden wichtige Aspekte der Fotografie sehr verständlich und kompakt erklärt. Das dürfte deine Fragen eigentlich lösen.
Zu dem Easy Shooting kann ich jetzt nichts sagen, weil ich keine solche kamera habe.
Aber ich weiß, dass, wenn du in CHDK Werte veränderst, dass dann die Werte der Kamera einfach überschrieben werden (overriding). Das heißt, wenn du in CHDK Werte veränderst, so siehst du das auf dem Display eigentlich nicht.
Zu der 2. Frage:
Der Landschafts-Modus (falls deine Kamera einen hat) stellt in der Regel eine kleine Blende (großer Wert) ein, um eine Landschaft so abzubilden, dass alles schön scharf wird (Vorder- und Hintergrund).
Da du jetzt aber genau das Gegenteil willst, musst du eine große Blende (kleiner Wert) nehmen.
In der Theorie funktioniert das so, ABER weil Kompaktkameras einen kleinen Sensor haben, machen sie automatisch sehr viel Tiefenschärfe, sprich alles wird scharf, weshalb so ein "Freistellen" mit einer Kompakten schwieriger ist, als mit z. B. einer D-SLR.
Und das mit dem Programmwahlrad:
Sobald du wirklich richtig Einfluss auf das Bild nehmen willst, MUSS man fast schon in einem manuellen oder halbautomatischen modus fotografieren. Und geringe Tiefenschärfe erreicht man so weit ich weiß im Porträtmodus
Hoffe ich konnte helfen
kleiner Fotograf